Salah satu masakan andalan saya di rumah yaaa orak arik telur. Kenapa? Karena pertama kali saya bisa masak ya bikin masakan itu (selain mie goreng instan lho yaaa). Dan di rumah emang selalu ada bahan-bahan dasar pembuatan orak arik telur.
Orak arik telur ini pas banget buat anak kos kaya saya karena bahan2 yang dibutuhin gak ribet, dan bisa disesuaikan dengan apa yang kita punya, jadi gak harus pake sayur ini itu, tergantung selera dan yang ada aja apaan.
Langsung aja yuks kita bikin resepnya.
Bahan:
*Untuk bahan ini disesuaikan sama apa yang ada di rumah yaa, seadanya, soalnya males kalo musti ke warung buat beli2, hehehe…
2 siung bawang putih
3 siung bawang merah
2 cabe merah
2 cabe ijo
1 cabe rawit (soal cabe & merica sesuai selera ya, suka pedas atau gak)
1 sdm merica bubuk
1 sdm garam
2 sdm gula (kata mamah, garam dan gula itu selalu 1:2)
kecap (secukupnya, sesuai selera, kalo gak suka kecap ya gak usah dikasih)
Daun bawang secukupnya
Daun seledri secukupnya
1 buah tomat
1 buah wortel (yang ukuran gede)
kembang kol secukupnya
1/4 bagian kubis
2 butir telor ayam
1 gelas air
Masaknya:
Bahan-bahan tadi yang perlu diiris yaaa diiris lah yaaa, udah tau kan caranya gimana?
1. Panaskan minyak di wajan.
2. Masukkan bawang merah dan bawang putih (Kalo aku biasanya bwg merah dulu, baru bawang putih, soalnya lama matengnya beda). Tumis sampe harum yaaa.
3. Masukkan telurnya (kalo aku udah dikocok dulu, biar rata). Campur2 aja sama bawangnya…
4. Masukkan daun bawang sama seledri, sampe layu..
5. Masukkan semua cabe dan tomat, sampe layu juga.
6. Setelah itu baru masukkin sayur2nya tadi, wortel, kubis, kol, apalah yang kamu suka. Aduk rata.
7. Masukkan airnya.
8. Tambahkan garam, gula, merica, kecap, aduk rata.
9. Kalo suka bisa tambahin kaldu bubuk macam Royco atau Masako.
10. Masak sampai sayurnya cukup layu dan gak keras kalo dimakan, hehehehe…
Voila, this is it… Orak Arik Telur ala Chef Ang 😉
