Akhir-akhir ini saya mulai resah dengan tubuh saya yang kembang kempis gak karuan. Kadang menggemuk, lalu tiba-tiba sakit, gak nafsu makan dan mengurus mendadak, benar-benar tidak stabil, benar-benar aneh.
Ada yang bilang karena hidup saya yang gak teratur. Yayayaya… saya memang membenci segala sesuatu yang teratur indah, saya spontan jack, tapi lebih cenderung random. Ada yang bilang karena saya makannya sembarangan. Nope. Saya bukan makan sembarangan, saya pemakan segala, saya menghargai makanan.
Pernah terbersit untuk olahraga. Ya.. olahraga. Apa ya? Basket mungkin?? Ahh.. saya tidak selincah dulu saat masih remaja. Berenang? Bisa-bisa saya tenggelam. Fitness?? Ahh banyak mas-mas mahonya… (Sebenarnya saya ini kebanyakan alasan.)
Dan entah wangsit dari mana, tiba-tiba saja saya kepikiran untuk menjajal gaya hidup vegetarian. Ya.. akankah si pemakan segala seperti saya ini dapat bertahan hidup hanya dengan makan rumput? Sebelum memulainya, alangkah lebih baik kalo saya mencari info2nya dulu…
Nabatiwan atau vegetarian adalah sebutan bagi orang yang hanya makan tumbuh-tumbuhan dan, tidak mengonsumsi makanan yang berasal dari makhluk hidup seperti daging dan unggas, namun masih mungkin mengonsumsi makanan laut seperti ikan, atau produk olahan hewan seperti telur, keju, atau susu.
Di Indonesia secara tradisional suku bangsa Jawa tidak terlalu banyak mengonsumsi daging dan gemar mengonsumsi tahu dan tempe dalam menu mereka sehingga dapat dikatakan menjalankandiet semi vegetarian.
Ditengarai orang Yogyakarta memiliki tingkat harapan hidup yang tertinggi di Indonesia karena banyak mengonsumsi makanan berbahan dasar kedelai tersebut.
Ahh.. beruntungnya saya jadi orang Jawa dan hidup pas2an aka jarang makan daging, karena secara tidak langsung saya sudah belajar jadi vegetarian, umur panjaaaaaang…..
Jenis-Jenisnya
Semi-Vegetarian
Semi-Vegetarian, di samping makan makanan dengan bahan nabati. Kelompok ini juga mau makan ikan, daging, susu, dan telur. Jenis nabatiwan ini adalah kelompok yang paling rendah.
Lacto-avo-vegetarian
Lacto-avo-vegetarian, selain makan yang terbuat dari bahan nabati juga dimakan, susu dan telur juga dimakan.
Lacto-vegetarian
Lacto-vegetarian, meski selain bahan nabati yang dimakan tetapi hanya susu dan makanan yang terbuat dari susu juga dimakan.
Ovovegetarian
Ovovegetarian, kelompok nabatiwan ini merupakan kebalikan dari Lacto-vegetarian.
Vegan
Vegan merupakan kelompok nabatiwan yang paling ketat. Mereka hanya mau bahan makanan dari nabati saja dan sama sekali tidak memakan hewan laut atau produk olahan hewani. Bahkan madudari lebah pun dihindari. Saking ketatnya, para vegan juga menentang penggunaan produk non-makanan yang berasal dari hewan, seperti pakaian dan sepatu, dan produk yang diujicobakan pada hewan seperti beberapa jenis kosmetik dan obat-obatan..
Manfaat
Menurut penelitian di Amerika, para nabatiwan lebih sehat, panjang umur, bahkan awet muda. Mereka juga terhindar dari penyakit jantung. Penelitian lain juga menunjukkan bahwa serat dalam sayur dan buah amat berguna bagi kesehatan yang mengakibatkan populernya vegetarianisme di dunia. Masakan Vegetarian merupakan jenis-jenis masakan yang menggunakan bahan-bahan nabati, atau non hewani yang tidak menggunakan daging sebagai bahan masakannya.
Masakan
Variasi masakan vegetarian berkembang menjadi tidak hanya menggunakan sayuran sebagai bahan utama untuk memasak, namun sekarang telah dikembangkan bahan makanan vegetarian, yakni berupa hasil olahan tepung, atau jamur yang dapat membentuk semacam daging-dagingan seperti daging asli.
Alasan orang-orang bervegetarian adalah karena kesehatan. Dengan hanya mengonsumsi sayur-sayuran, risiko kita terkena penyakit berbahaya sangatlah kecil. Ada juga yang bervegetarian karena ingin tampil lebih cantik, ingin memiliki kulit yang halus dan bersih. Tidak hanya itu saja, bervegetarian juga dapat mengurangi pemanasan global yang ada di muka bumi ini. Industri peternakanmenjadi salah satu penyebab pemanasan global di bumi dan juga menyumbang polusi yang cukup banyak, khususnya polusi udara. Selain pemanasan global dan polusi yang dihasilkan dalamindustri, polusi juga dihasilkan dari proses pembuatan makanan bagi hewan.
Ah begitulah..
Kapan saya mulai jadi vegetarian? Bisa bertahankah saya? Kita tunggu laporan saya selanjutnya. Sekian dan terima kasih.
